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发布日期:2022-11-09 02:57    点击次数:103

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大盘鸡久久久久久亚洲精品不卡

食材:整鸡,土豆,青椒,红椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱段,姜片,生抽,老抽,白糖,番茄酱,柠檬汁

做法:

1。整鸡清洗干净去头和PP,剁块,放入加了料酒的滚水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水分备用。

2。热锅上油,油热后,倒入八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香。

3。倒入鸡块翻炒2。3分钟,倒入生抽,老抽,白糖炒至上色。

4。加入没过鸡块的滚水,大火烧开后加入番茄酱,并拥入几滴柠檬汁,盖上盖转小火20分钟左右。

6。倒入青红椒块,调入盐,胡椒粉调味,大火收汁即可。

糖醋脆皮豆腐

食材:老豆腐一块、番茄酱一勺、料酒一勺、生抽两勺、醋三勺、糖四勺、净水五勺

做法

老豆腐切小块儿下锅油煎,煎至两面金黄。盛出把油吸一吸,备用。把配料内外除豆腐外的通盘调料倒进锅里,久久超碰夫妻烧开,让糖溶解。

再放入豆腐。束缚掂锅,让糖醋汁裹满豆腐。这个要领全球严防操作。不要烫伤了。直到汤汁基本收干即可。

椒汁肚

准备:1、清新毛肚5000克洗净粘液、冲水1小时,加盐、鸡精码味后整块放入高压锅,加水浸没毛肚,放入八角2个、葱段、姜片各100克,上汽后小火压20分钟,捞出沥干,改刀成丝备用。

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2、豆干3000克洗净沥干,齐整地码放入盆中,倒入烧沸的红汤浸泡2小时以便充份入味。

做法:1、锅入生菜籽油15克、鸡油10克烧至五成热,下入姜片10克爆香,添入混椒汁500克大火烧沸,下入毛肚丝350克、豆干200克中火煮2分钟,调入味精3克、白胡椒粉2克再煮1分钟,连料带汤盛入盆中。

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2、锅入底油烧至五成热,下入青椒圈30克大火爆香,浇在毛肚上即可走菜。

混椒汁:1、锅入猪油、色拉油各200克烧至六成热,放入姜末、蒜末各100克、干青花椒60克、大红袍花椒40克爆香。

2、过问青二荆条段1000克、红泡椒碎500克、红佳人椒段300克、野山椒段200克、泡萝卜丁200克、泡青菜段150克持续煸炒5分钟。

3、待香味逸出,添入高汤5000克,大火烧开转小火熬15分钟,待混椒和泡菜的香味充分渗透汤中,关火去渣即成。

木须肉

食材:里脊肉200克、胡萝卜1根(小)、黄瓜1根、木耳8-9朵、鸡蛋2个、小葱1根、蒜3瓣、盐1小勺、蚝油1勺、生抽1勺、生粉1勺、料酒1勺

做法:

率先把里脊肉切片,加一勺淀粉一勺料酒腌制10-20分钟,腌制肉的历程不错把蔬菜洗干净,黄瓜、胡萝卜切成菱形片,木耳泡发,葱和蒜切成末,鸡蛋加小半勺盐打散。(黄瓜和胡萝卜切菱形片的要领:斜着把黄瓜、胡萝卜切成小段,然后立起来切片等于菱形的了)锅内入油把鸡蛋炒散盛出。

锅内再倒入适量油把腌好的肉片下锅炒至发白盛出。锅内留少量底油下葱蒜末爆香久久久久久亚洲精品不卡,然后倒入胡萝卜片翻炒1-2分钟。然后倒入木耳和肉片翻炒,加入一勺生抽一勺蚝油翻炒蓦地。加入黄瓜片和鸡蛋翻炒,加入一小勺盐调味。临了淋入淀粉水勾芡就好了。

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